इटली
पीडमोंट, सफ़ेद ट्रफल और भोजन की मेज़
कुछ मेज़ें आरक्षित नहीं की जा सकतीं। उनसे केवल परिचय कराया जा सकता है।
इटली वह जगह है जहाँ से KURA की मेज़ शुरू होती है। पीडमॉन्ट की लांघे पहाड़ियाँ, यूनेस्को द्वारा मान्य शराब का भूदृश्य, अल्बा की सफ़ेद ट्रफ़ल का घर हैं, और यहाँ हमारे संबंध उन खोजकर्ताओं, तहख़ानों और परिवारों तक पहुँचते हैं जो बाहरी लोगों का कम ही स्वागत करते हैं।
पीडमॉन्ट से यात्रा दक्षिण में अमाल्फ़ी तट की ओर, या पश्चिम में लिगुरियन रिविएरा के साथ-साथ जारी रह सकती है, जहाँ निजी नावें, चट्टानों पर बने विला और बिना जल्दबाज़ी के दोपहर के भोजन भीड़ की जगह ले लेते हैं।
यादगार पल
01
भोर में ट्रफ़ल की खोज
लांघे से कोहरा छँटने से पहले, आप उस खोजकर्ता के साथ जंगल में उतरते हैं जिसका परिवार पीढ़ियों से इसे खँगालता आया है। उसके कुत्ते वह खोज निकालते हैं जो जंगल छिपाए रखता है, और दोपहर तक सुबह की खोज निजी मेज़ पर बारीक कतरी जाती है, मिट्टी की ख़ुशबू अब भी लिए हुए।
02
तहख़ाने और शेफ़ की मेज़
एक बिना निशान के दरवाज़े के पीछे, एक परिवार वह तहख़ाना खोलता है जो कभी आगंतुकों के लिए बना ही नहीं था। आप ऐसे विंटेज चखते हैं जो शायद ही कभी बाहर आते हैं, फिर सिर्फ़ आपके समूह के लिए पकाए गए रात के खाने पर बैठते हैं, मेज़ के सिरे पर शराब बनाने वाला होता है।
03
निजी नाव से तट
कुछ दिन बाद पहाड़ियाँ समुद्र को जगह दे देती हैं। एक निजी नाव आपको पोज़िटानो के पार उन छोटी खाड़ियों में ले जाती है जहाँ बंदरगाहों की कतारें कभी नहीं पहुँचतीं, और दोपहर का भोजन पानी पर परोसा जाता है, तट को गुज़रते देखने के सिवा कुछ करना नहीं होता।
कब जाएँ
अल्बा की सफ़ेद ट्रफ़ल का मौसम पतझड़ से शुरुआती सर्दी तक चलता है। तट देर बसंत से शुरुआती पतझड़ तक सबसे अच्छा होता है।
उपलब्ध अनुभव
- स्थानीय शिकारियों के साथ निजी ट्रफल खोज
- शेफ़ टेबल और तहखाने में निजी टेस्टिंग
- ऐतिहासिक वाइन एस्टेट में ठहराव
- पीडमोंट की पाक यात्राएँ
जानने योग्य बातें
सफ़ेद ट्रफ़ल का मौसम कब होता है?
मौसम के अनुसार यह आमतौर पर अक्तूबर से दिसंबर तक चलता है। उपलब्धता की कभी गारंटी नहीं होती, इसलिए हम आपकी यात्रा से पहले समय की पुष्टि स्वयं करते हैं।
क्या पीडमॉन्ट और तट को जोड़ा जा सकता है?
हाँ। कई मेहमान पीडमॉन्ट से शुरू करके समुद्र किनारे समाप्त करते हैं, और दोनों के बीच निजी आवागमन की व्यवस्था की जाती है।
यह कैसे काम करता है
हमें बताइए आपको क्या छूता है
जो आपको खींचता है वह बताइए और चाहें तो वह पल भी, जिसकी आपने हमेशा कल्पना की है।
हमारा कंसीयज सुनता है
एक असली इंसान आपके शब्द पढ़ता है और भरोसेमंद रिश्तों के ज़रिए वह खोजता है जो सचमुच आपके अनुकूल हो।
आपका परिचय कराया जाता है
केवल आपके लिए व्यक्तिगत सलाह और निर्देशित परिचय।
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कोई और जगह मन में है?
हम अनुरोध पर इन जगहों से परे की यात्राएँ भी आयोजित करते हैं। बताइए आपके विचार किस ओर जा रहे हैं।
उपलब्धता और विवरण व्यक्तिगत रूप से पुष्ट किए जाते हैं। कुछ भी सार्वजनिक रूप से सूचीबद्ध या मूल्य-निर्धारित नहीं है।